回转寿司商品部部长 高薪(158536)

【企业情报】 公司名： （广州）某日系餐饮有限公司4125人 员工数： 4125 事业内容： 该公司开设日料连锁餐饮店。 于日本国内共有约580间寿司分店；此外，于2011年开始在海外设立分店 【工作内容】 【工作内容】 ■ 前期跟本部长研修学习，了解店铺标准，后期独立开展工作 ■ 国内商谈采购：在理解了寿司郎味道的基础上，最大限度地发挥了自己对鱼等水产品的鉴别能力，进行采购而且不仅是食材，对备品、包材、消耗品等非食材也进行购买 ■ 全球采购：母公司在全世界都有分店，将中国产的食材面向各国的当地法人进行采购业务 ■ 成本管理：以PL预算控制为前提，调整装盘量等，结合上述价格交涉情况，适当保持顾客和店双方的平衡 ■ 仓库管理：不论进口食材或是当地产品，都要妥善保管仓库内保管的商品材料的库存，确保库存用尽、鲜度恶化、过期等情况不发生 ■ 商流管理：确立到商品到货为止的渠道（主要是国内）成本最低的物流管理，以及在全球采购中向中国国外的出口业务 ■ 组织管理：人才的培养及管理 ■ 新产品的开发主管，目前几乎每周都会推出新产品 【客户•产品•服务】 ■ 回转寿司店 【职位要求】 【必须条件】 ■ 日语达到准商务以上水平 ■ 食品、餐饮行业经验，对应过食品加工工厂 ■ 采购、商品企划经验5年以上 ■ 交涉谈判能力强、有商品鉴定知识能力、有即战力 ■ 对数字敏感优先 【福利】 根据公司规定 【休假】 国家法定休暇 【招聘背景】 事業拡大